Dossier:
Der “russische” Tilsiter
Der Schweizer Tilsiter kommt ursprünglich – aus Russland. 1890 brachte der Thurgauer Käser Otto Wartmann das Rezept aus dem damaligen Ostpreussen in die Schweiz. Eine Reportage, wie fünf Generationen später sein Urenkel Otto Wartmann die Stadt Tilsit (heute Sowetsk) besucht, und ein Porträt der letzten Ostpreussen-Schweizer.




